HTML

Minden mentes ételek

Mit tegyen az ember, ha orvosi utasításra nem fogyaszthat semmilyen formában tejet, tojást, szóját, gluténtartalmú gabonát, halat, citrusféléket, olajos magvakat? A blogban főtt ételek, receptek szerepelnek elsősorban, Blogindító bejegyzés

Tartalomjegyzék

Rólunk

Friss topikok

  • takacsveca93: Holnap elkészítem ezt a receptet, megvásároltam minden hozzávalót, amit kellett. Kiváncsian várom,... (2019.09.25. 20:38) Tejszínes pulyka rizzsel (tejmentes)
  • Prednizon: Most olvastam, hogy az ázsiai konyha jó a laktózérzékenyeknek: munkahet.hu/hirek/eletmod-egeszseg/... (2017.01.30. 10:27) Laktóz intolerancia
  • Peitler Halmi Annamária: @Cobold: Szia.Köszönöm,hogy válaszoltál.Azóta már sokkal tapasztaltabb lettem,a mindennapi főzés i... (2015.12.03. 22:31) Villámhír - új laktózmentes, tejfehérje mentes tápszer: Allernova
  • turtundi: @Cobold: Na, most hátha jó lesz: ly.my/laktozmentes (2012.12.11. 15:20) Mikulás
  • murock: Szia! Köszi a választ! Történt azóta némi fejlemény szerencsére, elmentünk egy gasztró rendelésre.... (2012.06.25. 12:26) Kismama diétán

Töltött paprika

2011.09.17. 12:00 Cobold

tejmentes  laktózmentes  szójamentes gluténmentes tojásmentes

Ugyanúgy készül, mint a paradicsomos húsgombóc. Ezúttal azonban teljesen elhagyható a tojás, hiszen a paprika össze fogja tartani a húst és a rizst. Tehát a recept:

Töltött paprika (tejmentes, tejfehérje mentes, laktózmentes, tojásmentes, gluténmentes, szójamentes)

Hozzávalók:

  • 40 dkg darált hús
  • 1 dl rizs
  • 1 tojás (elhagyható)
  • vöröshagyma (kis fej, vagy egy nagyobb fej kisebb része)
  • 6-8 közepes fehér paprika vagy lecsónak való paprika
  • 1 l 100%-os paradicsomlé
  • fűszerek: só, bors, esetleg oregano, bazsalikom
  • sűrítéshez rizsliszt, burgonyakeményítő, ha gluténérzékenység nincsen, akkor búzaliszt
  • kristálycukor
Töltött paprika (tejmentes, tejfehérje mentes, laktózmentes, tojásmentes, gluténmentes, szójamentes)

A rizst beáztatom, félpuhára főzöm kevés sóval. A hagymát apróra vágom, kevés olajon megpárolom. Összekeverem a rizst a darált hússal és a hagymával. Sót, borsot teszek bele, esetleg oregano-t és bazsalikomot. 1 tojást is teszek bele. Elhagyható, vagy helyettesíthető tojáspótló porral. A kicsumázott, kimagozott paprikákat megtöltöm a töltelékkel, és egy fazékba helyezem szépen sorban. Ha kimarad töltelék, mellé teszem gombóc formában.

Töltött paprika (tejmentes, tejfehérje mentes, laktózmentes, tojásmentes, gluténmentes, szójamentes)

Felöntöm vízzel, és teszek bele egy csipet sót. Annyi víz kell, hogy ellepje a paprikákat. Ha a víz főzés közben fogy, paradicsomlével öntöm fel.

Miközben fő, elkészítem a rántást. Ha búzaliszttel készítem, 2,5 ek liszt kell, ha rizsliszttel, akkor a másfélszerese kb., de finomabb, ha a többletet burgonyakeményítővel pótolom meg. (Kicsit zselésebb lesz az állaga, de finomabb.) A rántásban a liszt először megduzzad, majd elkezd összeesni, ekkor veszem le a tűzről  Hozzáadok ízlés szerint 1-3 ek kristálycukrot, ami  lehűti a rántást, és enyhén karamellizálódik. Felöntöm paradicsomlével kevergetés közben, és felmelegítem. Az oreganot, bazsalikomot a paradicsomhoz adom hozzá, ha szeretnék bele tenni. A paradicsomszószt a húsgombócokra öntöm, ha a gombócok megfőttek. Összeforralom, és kész. Lehet hozzá főtt burgonyát adni, én köménnyel és kevés sóval szoktam főzni.

Töltött paprika (tejmentes, tejfehérje mentes, laktózmentes, tojásmentes, gluténmentes, szójamentes)

Zsófi, Balázs: szereti, de meghámozzák, a paprika nem kell

Gergő: ki nem állhatja

Szerintem: egyik nagy kedvencem, 5/5

Megjegyzés: szerintem a búzalisztes finomabb, mint a gluténmentes

Szólj hozzá!

Címkék: recept főétel gluténmentes egyszerű laktózmentes tejmentes tojásmentes időigényes szójamentes tejfehérjementes kazeinmentes tejcukormentes

A bejegyzés trackback címe:

https://mitegyek.blog.hu/api/trackback/id/tr522999271

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása