tejmentes laktózmentes szójamentes gluténmentes tojásmentes
Mostanában kicsit ritkultak a posztok, nem mintha nem lenne miről írnunk, de nagyon zsúfoltak a napjaink. Azért nem tűntünk el, bár a törzsközönségünk saját magunk vagyunk elsősorban :)
Most van (vagy volt) sütőtökszezon. A halloween már elmúlt ugyan, de lehet azért még kapni. Egy nagyon fontos dolog van: csak hibátlan tököt szabad megvenni. Minél szimmetrikusabb a tök, annál jobb. Ha a héja csak egy kicsit is foltos (mintha kezdene rohadni), akár csak egy körömnyi helyen, már nem érdemes megvenni a tököt, mert az egész töknek olyan fura íze lesz.
 |
Én úgy szoktam a sütőtököt elkészíteni, hogy félbe vagy négybe vágom, és a tök magos részét kivájom, a magokat körülvevő laza hússal együtt, és 150-180 fokos sütőben sütöm. Ahogy sül a tök, levet ereszt. Addig szoktam sütni, amíg ez a cukros lé nagyjából mind elsül. Eddigre a tök is megpuhul.
Zsófinak babaként is így adtam, hiszen a sütőtök krémes állagú, ha megsült. De Gergő így nem ette. Ezért neki vagy húslevesben főtt burgonyát adtam hozzá, és majdnem ihatóra turmixoltam húslével, vagy pedig almát kapott mellé. Az almát úgy készítettem, hogy 2 db meghámozott jonatán almát 1 csapott mokkáskanál szőlőcukorral, és 2 kanál rizsliszttel, kevés vízzel éppencsak puhára főztem fedő alatt. Utána összeturmixoltam a sütőtökkel, szintén közel iható állagúra készítve. Gergő így imádta.
Manapság szentségtörő módon csokisziruppal leöntve kapják. Van, hogy kis golyókat készítek belőle, egy golyó egy falat. Már régen nem olyan menő a sütőtök, mint babakorukban. Szoktuk még krumplipürébe kavarni, vagy krumplipüré mellé tenni, főleg csirkemellel.
Sok sütőtökös receptet próbáltam, de a családomnál minddel melléfogtam, ezért maradtam csak a sima sütőtöknél.
