HTML

Minden mentes ételek

Mit tegyen az ember, ha orvosi utasításra nem fogyaszthat semmilyen formában tejet, tojást, szóját, gluténtartalmú gabonát, halat, citrusféléket, olajos magvakat? A blogban főtt ételek, receptek szerepelnek elsősorban, Blogindító bejegyzés

Tartalomjegyzék

Rólunk

Friss topikok

  • Prednizon: Most olvastam, hogy az ázsiai konyha jó a laktózérzékenyeknek: munkahet.hu/hirek/eletmod-egeszseg/... (2017.01.30. 10:27) Laktóz intolerancia
  • Peitler Halmi Annamária: @Cobold: Szia.Köszönöm,hogy válaszoltál.Azóta már sokkal tapasztaltabb lettem,a mindennapi főzés i... (2015.12.03. 22:31) Villámhír - új laktózmentes, tejfehérje mentes tápszer: Allernova
  • turtundi: @Cobold: Na, most hátha jó lesz: ly.my/laktozmentes (2012.12.11. 15:20) Mikulás
  • murock: Szia! Köszi a választ! Történt azóta némi fejlemény szerencsére, elmentünk egy gasztró rendelésre.... (2012.06.25. 12:26) Kismama diétán
  • Cobold: Köszönjük :) Sok sikert a főzéshez, és örömmel vesszük, ha megosztod a heti menüket. (2012.05.28. 23:02) Rólunk

Paradicsomos spagettiszósz

2011.04.28. 12:03 Cobold

tejmentes  laktózmentes  szójamentes gluténmentes tojásmentes

 Hozzávalók:

  • spagetti tészta (lehet kapni tojásmenteset, gluténmenteset is)
  • 60 dkg darált hús (sertés is lehet, de lehet baromfi is)
  • 2-3 szál sárgarépa
  • 1 szál petrezselyemgyökér
  • vöröshagyma
  • olaj (esetleg oliva)
  • bazsalikom, oregano, só, bors, pirospaprika
  • sűrített paradicsom (jól megválasztva), vagy paradicsomlé, vagy friss paradicsom passzírozva
  • esetleg paprika, friss paradicsom, 1-1 darab
  • esetleg sajt (trappista vagy parmezán) reszelve (értelemszerűen, aki tejfehérjementes diétán van, az nem fogyaszt hozzá)
Paradicsomos spagettiszósz (tejmentes, tejfehérje mentes, laktózmentes, szójamentes, gluténmentes, tojásmentes)

 

A vöröshagymát apróra várom, a megtisztított sárgarépát, gyökeret lereszelem, vagy aprítógépben összeaprítom. A hagymát kevés olajon megpirítom, majd hozzáadom a húst, és az is pirítom kicsit. Utána jöhet a reszelt zöldség, ez lehűti a fazék tartalmát. Így, mikor hozzáadom a paprikát, az nem keseredik meg. Felöntöm kevés vízzel vagy paradicsomlével, hogy ellepje. Sózom, borsozom, teszek hozzá oreganot, bazsalikomot ízlés szerint. Ekkor teszem hozzá a friss paprikát, paradicsomot is, ha van. Ez így boldogan elfő magában. Ha szükséges, pótolom a vizet vagy paradicsomlevet. Mikor a hús és a zöldség is megfőtt, ha nem paradicsomlevet használtam a főzéshez, hozzáteszem a paradicsompürét, és kicsit még főzöm vele. Van, aki szereti még ilyenkor összeturmixolni, én nem szoktam.

Közben megfőzöm a spagettitésztát, hogy kb. egyszerre legyen kész a szósszal. Ha valaki nem érintett tejfehérje allergiában, akkor lehet hozzá reszelt sajtot adni. Én nagyon szeretem, de nélküle is finom. Tévedés, hogy tejfehérje allergiások korlátlanul fogyaszthatnak juh- vagy kecskesajtot. Van, aki szerencsés (nem a kazeinre allergiás), és más tejelő állatok teje nem okoz problémát, de van, aki más tejelő állat tejére ÉS HÚSÁRA is allergiás. Ezt el lehet dönteni speciális vizsgálattal, de Magyarországon erre automatikusan nem szűrnek.

Zsófi: régen nem szerette, mostanában megeszi

Balázs: szereti

Szerintem: gluténmentes tésztával sajt nélkül 4/5, rendes tésztával, sajttal 5/5

Szólj hozzá!

Címkék: recept tészta főétel gluténmentes laktózmentes tejmentes tojásmentes időigényes szójamentes tejfehérjementes kazeinmentes tejcukormentes

A bejegyzés trackback címe:

https://mitegyek.blog.hu/api/trackback/id/tr102690996

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.