HTML

Minden mentes ételek

Mit tegyen az ember, ha orvosi utasításra nem fogyaszthat semmilyen formában tejet, tojást, szóját, gluténtartalmú gabonát, halat, citrusféléket, olajos magvakat? A blogban főtt ételek, receptek szerepelnek elsősorban, Blogindító bejegyzés

Tartalomjegyzék

Rólunk

Friss topikok

  • Prednizon: Most olvastam, hogy az ázsiai konyha jó a laktózérzékenyeknek: munkahet.hu/hirek/eletmod-egeszseg/... (2017.01.30. 10:27) Laktóz intolerancia
  • Peitler Halmi Annamária: @Cobold: Szia.Köszönöm,hogy válaszoltál.Azóta már sokkal tapasztaltabb lettem,a mindennapi főzés i... (2015.12.03. 22:31) Villámhír - új laktózmentes, tejfehérje mentes tápszer: Allernova
  • turtundi: @Cobold: Na, most hátha jó lesz: ly.my/laktozmentes (2012.12.11. 15:20) Mikulás
  • murock: Szia! Köszi a választ! Történt azóta némi fejlemény szerencsére, elmentünk egy gasztró rendelésre.... (2012.06.25. 12:26) Kismama diétán
  • Cobold: Köszönjük :) Sok sikert a főzéshez, és örömmel vesszük, ha megosztod a heti menüket. (2012.05.28. 23:02) Rólunk

Minden mentes palacsinta

2011.02.14. 22:22 Cobold

tejmentes  laktózmentes  szójamentes gluténmentes tojásmentes

A palacsinta nálunk Balázs asztala, ezt ő sütötte nekem.

Hozzávalók:

  • Loprofin tojáspótló por
  • rizstej (esetleg tápszer, pl. Milupa Pepti Plus 2 tejfehérje allergia esetén)
  • hajdinaliszt
  • esetleg Schär Mix B vagy más gluténmentes sütőliszt
  • buborékos ásványvíz
  • egy csipet só
  • olaj

A tojáspótló port a használati útmutatónak megfelelően készítette el, egy tojásnak megfelelőt. A liszt helyett hajdinalisztet használt, de lehet keverni vagy helyettesíteni gluténmentes sütőliszttel. Teljesen ad hoc pakolt bele lisztet, rizstejet és buborékos ásványvizet, amíg az állaga kezdett hasonlítani a rendes palacsintatésztához. A végén tett bele egy ek olajat. A sütése sokkal nehezebb, mint a megszokott palacsintáé. Ragad a tészta, jóval vastagabb palacsinták lesznek belőle. A célszemély én voltam, Zsófi és Balázs csak megkóstolták. Azután visszatértek a hagyományos palacsintához.

Balázs: fura volt.

Zsófi: tetszett neki, de lebeszéltük, mert ugye, én nem ehettem a rendeset, csak ezt, ő meg igen.

Szerintem: 5/5, legnagyobb előnye, hogy JÓLLAKTAM, ami ritkán fordult elő.

5 komment

Címkék: recept tészta gluténmentes laktózmentes tejmentes tojásmentes időigényes szójamentes tejfehérjementes kazeinmentes tejcukormentes

A bejegyzés trackback címe:

https://mitegyek.blog.hu/api/trackback/id/tr862661792

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

avissi 2011.03.19. 13:21:55

Ó, most találtam meg a blogodat a gasztro.blog.hu-n. Fogadd együttérzésemet! Ismerjük a témát. A mi családunkban a gyerekek már egész jól tűrnek szinte mindent - kivéve a paradicsomot és rokonait, stb, szóra sem érdemes, - de a mamájuk még ugyanígy diétázik, mint Ti. Hadd adjak kéretlenül is tanácsot: csak szakorvoshoz érdemes fordulni, természetgyógyászhoz vagy homeopata orvoshoz nem érdemes, pénzkidobás. Ellenanyag-tesztekkel meg lehet állapítani, mi az, amire igazából allergiás valaki. Pl. a tojásnak esetleg csak a fehérjére, a főve óvatosan elválasztott sárgájára nem, már az is nagy könnyebség lehet. A puhára főtt barna rizs tojás nélkül is nagyon jól összeragasztotta a húsgombócomat, talán a ragacsosabb típusú, kerekszemű fehér rizs is megfelel.
Bocs, csak nem bírom abbahagyni, mély nyomot hagytak még bennem is az elmúlt évek. Most már sok információ van ilyesmiről interneten, meg az orvoslás is fejlődött, szóval, fel a fejjel!

Pearl.79 2011.03.19. 17:01:55

@Podruzsik: Sajnos az ellenanyag tesztek sem megbízhatóak. Nálunk semmit sem mutat. A terheléses teszt hozott csak eredményt.

Cobold 2011.03.21. 21:39:09

@Podruzsik:
A gasztroenterológusunk Dr. Csoszánszky Noémi, a Sote II.-n. A gyerekorvosunk Dr. Rapp János, aki allergológus is egyben. Időpontunk van a Sote I.-en, ellenanyag vizsgálatra, de sajnos az igazság az, hogy ez a teszt is csak kb. 30%-ban megbízható ennyire fiatal korban, mint az én gyerekeim. A probléma sajnos akkor is fennállhat, a gyerek akkor is allergiás lehet, ha a teszt negatív eredményt ad. Ezt az orvosainktól tudom, akik jók a szakmájukban, és ebben tökéletesen egyetértenek.

avissi 2011.03.22. 11:37:45

Örülök, h. jó kezekben vagytok. Olvasgatlak tovább.

avissi 2011.12.31. 20:06:58

Közel egy év után kommentelek újra: sütöttem mindenmentes palacsintát, tojás és tojáspótló nélkül. Hajdinalisztet, kevéske kukoricakeményítőt, vizet, csepp cukrot, sót és olivaolajat, késhegynyi szódabikarbónát kevertem össze hígan folyós tésztává, és vagy négy órát állni hagytam. A hajdinaliszt szépen megnyúlósodott, épp olyan könnyen ki lehetett sütni, mint a hagyományos palacsintát. Enyhe dióillata lett...
Boldog Új Évet kívánok!